غذاهای جاده‌ای: کشف آمریکا با هر بشقاب یک برنامه تلویزیونی جدید PBS است که هدف آن بازکشف فرهنگ منطقه‌ای آمریکا از طریق غذاهای نمادین آن است. مجری ما، میشا کالینز، به جاده‌ها و مسیرهای آمریکا خواهد رفت و در هر قسمت یک غذای منحصر به فرد آمریکایی را بررسی خواهد کرد. با ملاقات با آشپزهای محلی، استادان کباب، نانواها، صاحبان کافه و مالکین رستوران‌های محلی، میشا ریشه‌های یک غذا را از طریق این هنرمندان معاصر آشپزی بررسی خواهد کرد.